Giovedì 18 novembre si è tenuto il secondo incontro del gruppo "chiacchiere e pasticci" con tema Aspettando il Natale.....
Stavolta il pasticciamento consisteva nel preparare biscotti natalizi da regalare e nella decorazione di cupcakes sempre a tema natalizio.
Devo dire che stavolta le ragazze sono partite con una marcia in più e i risultati non si sono fatti attendere... i biscotti sono riusciti subito benissimo.
Quando siamo passate alla decorazione dei cupcakes ha destato qualche perplessità la crema al burro che effettivamente è un attentato a glicemia, colesterolo, trigliceridi e chi più ne ha più ne metta... ma alla fine il risultato è stato così apprezzato che abbiamo deciso a unanimità di chissenefregarcene!!!
Di seguito posto, per chi vuole provare a casa, le ricette dei cupcakes e della crema al burro e naturalmente le foto.
Ciao e alla prossima!!
CUPCAKES:
Sbattete 250 gr. di burro con 250 gr. di zucchero finché otterrete una crema morbida. Aggiungete 4 uova e poco alla volta 245 gr. di farina OO e 185 ml di latte, una bustina di lievito per dolci e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mettete il composto negli stampini da cupcakes e infornate a 180° per 20 minuti circa.
CREMA AL BURRO:
Sbattete al frullatore 100 gr. burro morbido, 500 gr. zucchero a velo, 5 cucchiai panna liquida e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Colorare a piacere. Mettere il composto nella sacca da pasticcere e decorare a fantasia.
